香樟树籽含有丰富的油脂，癸酸含量高达40%以上，属中短碳琏脂肪酸，有其特殊的生理和营养作用，利用樟树籽开发新的油脂产品正在研究之中。在湖南一带，炒牛肉之类的喜欢加点樟树籽油，那味道很好，特有的辣和香不是辣椒能替代的。
老樟树的皮可以制作樟脑丸,但是樟树的主要药用的成份是里面的一种可挥发性的油,油中主成分为d -樟脑（d-camphor）、桉油精（cineole）、黄樟油醚（safrole），尚含僮脑醇（campherenol）、樟脑酮（campherenone）及d-蒎烯、莰烯、水芹烯（phellandrene）、α-柠檬烯（d-limonene）、杜松烯（cadinene）、龙脑奥等。
功能主治:祛风湿，通经络，止痛，消食。用于风湿痹痛、心腹冷痛、霍乱腹胀、宿食不消、跌打损伤。
