炼钢主要是除去里面的杂杂质比如碳、磷等元素，用氧气在高温条件下，可以是碳和磷氧化除去，从而达到炼钢的目的。首先通过精馏使氧气流和空气分离，其中该氧气含97－98%（体积）的氧和小于100ppm（体积）的氮，之后使铁水与通过精馏与空气分离的氧气流接触。利用氧气的氧化性使炼钢顺利完成，在炼钢过程中氧气与铁矿中的部分杂质发生氧化反应，从而减低钢材杂质的含量，常见如在高温下氧气易与铁矿中的碳发生反应生成一氧化碳和二氧化碳。同时吹入氧气可以促进燃料燃烧，加速原料和难熔合金的熔化，提高氧与铁水中碳、硅、锰、磷、硫等杂质元素的反应速度，缩短炼钢周期，提高产品质量。
