焊接技术与工程专业前身为始建于1959年的焊接工艺及设备本科专业，并于当年实现招生。2000年与铸造、锻压专业合并成立材料成型及控制工程专业。2008年恢复焊接专业并更名为焊接技术与工程专业 ，高校以目录外专业招生办学，专业代码为080207W 。
2012年，《普通高等学校本科专业目录新旧专业对照表》中焊接技术与工程专业代码由目录外080207W调整为目录内特设专业080411T 。
2020年2月，在教育部发布的《普通高等学校本科专业目录（2020年版）》中，焊接技术与工程专业隶属于工学、材料类（0804），专业代码：080411T 。
