采种：阿尔泰山楂靠种子繁殖，选择10-30年生优良母树采种，每年8月下旬至9月上中旬果熟，9月下旬至10月上旬采种，果实采集后，踏乱果肉，用清水洗净后，立即在翻耕作床面上播种或将种子及时混湿沙催芽，一般不采用凉干的种子装入麻袋贮存。
催芽和播种：新疆北疆地区通常采用秋季播种，净种后立即播种、灌水，冬季降雪覆盖，翌年出苗整齐，生长良好。播种前提前翻耕土地，打埂作床，按0.5米行距开沟，撒播种子，因土质不同，播种量2-3千克，沙壤土疏松，播种后覆土厚度1.5厘米，踏实；粘土地采用羊粪、锯屑和腐植质混合播种后，覆盖厚度2厘米，踏实。灌水，冬季降雪覆盖，翌年3月积雪融化，4月出苗。经过灌水、松土除草、2次间苗（留优去劣）后，保存苗木10000-15000株/亩，1年生苗高0.4-0.7米，2年生苗高1.2-2.3米。若翌年春季4月播种，秋季将洗净的种子立即混湿沙坑藏催芽，翌年4月待1/3的种子裂咀后播种。山楂种子休眠期较长，不经长时间混湿沙催芽的种子，春播后当年很少发芽出苗。
育大苗：用二年生一级苗高1.7-2.3米，换床移植，培育胸径4.7厘米或7-10厘米大苗，株行距0.8米×1米或1米×1.2米挖坑，规格0.6米×0.6米×0.6米，按“三埋二踩一提苗”方法栽苗，3-6年培育成商品苗木。
用阿尔泰山楂作砧木，嫁接大旺、秋金星、大金星食用山楂，目的提高食用山楂的抗寒、耐旱性、适应性。用一、二年生阿尔泰山楂作砧木，在准备好接穗或接芽的情况下，3月或4月用枝接的劈接、切接、腹接方法嫁接，5月下旬至6月上旬，或8月份芽接，培育嫁接苗木。
