学院坚持以人才培养为核心，以“德才兼备、领袖气质、家国情怀”为培养目标，推行“通识、交叉、创新”的理工科人才培养模式，坚持教学与科研、理论研究与工程应用、课程学习与实验技能训练并重，使学生成为基础知识扎实、学习能力强、实验技能佳、独立能力强、综合素质高、发展路子广、具有开拓精神的高端人才，以化学工程为专业方向发展材料、能源、环境、分析与安全等交叉学科知识，面向社会、面向未来培养紧缺专业方向人才，为科研机构和高等学校、国家机关（海关、公安、商检、环保、食品、电子、能源、医药等政府部门）、企事业单位等输送优秀、高级的科研人才、管理人才和技术人才。围绕珠海校区服务国家南海发展和海洋战略，服务“一带一路”的战略需求，融入海洋学科群，服务地方经济发展和产业升级，进行人才培养、学科融合、科研开发与技术创新。
