3.1 分布范围 赤水河习水段沿河的隆兴镇、土城镇、同民镇、醒民镇、习酒镇、回龙镇、二郎镇七个镇，87个行政村。 3.2 生长环境 3.2.1 温度 习水仙人掌在 18 ℃以上开始生长，最适温度为20℃～ 30℃，当气温低于15℃时生长缓慢，低于8℃时停止生长，-2℃以下时易受冻害，超过 35℃时抑制生长。 3.2.2 土壤 习水仙人掌对土壤要求不高，抗逆性远超一般经济作物。耐贫瘠、耐盐碱，喜肥沃、微偏酸的砂质土壤。 3.2.2 水分 习水仙人掌耐干旱、忌水涝，高温高湿环境下易发生细菌性软腐病，导致植株基部及地下部分腐烂和倒伏。 3.3 独特的生长环境造就习水仙人掌的优良品质 习水仙人掌产区为亚热带气候区。其温度条件、降雨条件、光照条件、土壤条件等为习水仙人掌提供了极其适宜的立地条件；加之当地群众野生采集繁种、人工生态抚育的生产方式，造就了习水仙人掌的优良品质，富含钙、铁、锰、钾、磷、锌等微量元素，尤其是钙、铁、锰显著高于一般蔬菜，特别是的钙含量较为丰富，是人体补钙的新资源。 3.4 生产控制技术 　　3.4.1 品种特性 习水仙人掌属梨果仙人掌红花品系（Opuntia ficus-indica Mill）,是贵州省野生半野生仙人掌主要品系之一。野生状态下株高1.5～3.5m，老株主干呈圆柱状，分枝多，灰绿色，茎片呈扁椭圆形，基部圆形至宽楔形，表面平坦无毛，刺座排成斜行，刺及刺毛灰褐色至褐色；食用茎片长15～45cm、宽8～20cm，每侧有30～55个刺座；花红色，瓣状，长2.5～3.5cm ；果实椭圆形至梨形。 3.4.2 选地整地 宜选择排水良好、土质肥沃、向阳的地块，施入充分腐熟圈肥或沼渣1200～2000kg/667m2，深翻20～30cm，并将肥料翻压入土，耙细、整平土壤，再做高畦，畦高25～40cm，畦间距40cm左右，畦宽100～120cm；挖好排水沟。 3.4.3 扦插定植 选在温度适宜的四月、十月扦插。选择充实饱满、无病虫害的茎片为种片，于阳光下晾晒 3～5d，待伤口愈合后扦插。扦插时，土壤相对含水量以 75% ～80%为宜，茎片面向东南，与正西成45°角，以利于茎片两面在上午、下午都可得到充足的光照。茎片埋入土中2/5，压实。每畦种2行，株行距为40 cm×60cm，种植1600～2000片/667m2。雨后土壤含水量较高时，不宜扦插。 3.4.4 定芽去芽 种片栽后15～20d，陆续长出新的茎片。为确保植株生长健壮，做到高产稳产，根据种片生长情况，须进行定芽。一般每个种片留2—4个嫩芽，不超过4个，多余者切除，同时对母株茎片两侧生长的嫩芽应切除。 3.4.5 田间管理 3.4.5.1 中耕培土 苗期及时清除杂草；生长发育过程中，地上部分重量增加，结合中耕及时培土，防止植株倒伏。 3.4.5.2 肥水管理 习水仙人掌生长期用肥以速效肥料为主。应注重两个时期的追肥：第一个在种芽萌芽至6 cm时为促进快速生长而施，每次每株施复合肥0.025kg加尿素0.025kg；第二个在收割部分茎片后，为促进萌发而施，以速效氮肥为主，配施磷钾肥。生长旺盛期要勤施，休眠时不施。 习水仙人掌抗旱性强，一般很少浇水，若遇持续干旱时要补充水分，应一次性浇透；同时要注意挖好排水沟，不能渍水。 3.4.6 病虫害综合防治 3.4.6.1 病害 重点做好腐烂病防治。扦插未成活易腐烂，成型植株也会发生腐烂。腐烂病以防为主：栽培环境要求通风透光、温度适中；要加强栽培管理，栽培土壤不施用未腐熟的有机肥。遇土壤渍水，立即排除。一旦发现植株上有局部染病造成的黄褐色软腐点，应立即将病变组织切除，然后涂上硫磺粉或木炭粉，待伤口愈合后另选地方扦插，同时清除周围一部分的健康植株。植株或周围环境喷洒杀菌剂，常用多菌灵50%可湿性粉剂500倍液喷雾或甲基托布津50%可湿性粉剂700倍液喷雾等。 3.4.6.2 虫害 虫害以蜗牛、蚜虫为主。多雨季易发生蜗牛虫害，可撒施嘧哒颗粒剂，并结合人工清除；少量的蚜虫可用毛刷蘸水把虫刷掉以免蔓延；也可使用25%吡虫啉乳油30～50g/667m2或抗蚜威50%可湿性粉剂2000-4000倍喷雾防治。