含水层厚度2.5～21.5米，主要受大气降水补给，河谷地带还受侧向补给和河流互补，以孔隙潜水为主，局部有孔隙承压水，水位埋深一般1.0～3.0米，部分较低的地段水位埋深小于1.0米。除海积层的潜水主要排泄入海外，其他含水层地下水以潜流的形式排入邻近溪流。富水性不均，泉州平原的晋江河谷两侧水量较丰富；南安溪美和官桥、晋江安海等地水量中等；其余南安洪濑，安溪凤城、官桥、湖头，永春桃城，惠安黄塘等地水量贫乏。民井出水量5～10吨/日，钻孔出水量30～375吨/日。水质在冲积层、冲洪积层中为淡水，在海积堆积层中多为微咸、半咸水，局部表层为咸水。
