余明辉等编著的《水土流失与水土保持》是高等学校水利学科专业教材。本书主要内容包括：水土流 失；流域土 壤侵蚀与泥沙输移；水土保持；水土保持规划；结合 国内外的现状介绍防治各类水土保持工程措施，如：坡面蓄排水工程、护坡工程 、沟道工程、拦挡工程、一 般排水工程、工程治沙工程、泥石流防治工程等；水土保持植物措施；开发建设 项目水土保持方案。
《水土流失与水土保持》作为普通高等教育水利 学科专业“十二五”规划教材，适用于水利水电工程、水利工程、水文水资源、港口航道及近海工程 等专业，也可供土木工程、 环境工程或其他相关专业作为入门教材选用，还可供从事水利工程管理、法律等 专业的技术人员使用参考。
