（一）动员部署阶段。2016年1月，制定餐饮服务“明厨亮灶”工程建设方案，明确建设标准，细化推进措施，落实工作责任，召开动员会议部署安排。
（二）建设推进阶段。2016年2月至2017年10月，各镇街要广泛宣传动员，按照“明厨亮灶”工程建设方案和建设标准，着力推进工程建设，全面完成餐饮服务“明厨亮灶”工程建设任务。
（三）检查评比阶段。2017年11月至12月，区食安办将组织检查评比组，对各镇街餐饮服务“明厨亮灶”工程建设开展检查评比，认真总结“明厨亮灶”工程建设经验和做法，分析工作中的问题和原因，通报检查评比结果。
