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通过学习灌装线典型设备的工作原理、工艺过程、组成结构等知识，培养读者掌握液体灌装、食品包装设备有关技术，通过相应的实践，具备对同类设备的制造安装、调试、故障判断、维修等岗位技术能力。书后附有与行业有关的国家标准等资料，供读者参考。
本书可作为高等职业院校机电设备类、食品包装类等专业的教学用书，也可为灌(包)装生产线设备制造业、啤酒饮料行业企业技术人员培训和自主学习参考所用。
