生产运作过程包括一系列相互联系的劳动过程和自然过程。劳动过程是指劳动者利用劳动工具，直接或间接地作用于劳动对象以生产产品或提供劳务的过程。例如，改变工件的几何形状、尺寸、表面状态、物理与化学居性的工艺过程，对原材料、零部件、产成品等进行的质量控制与检验过程，实现劳动对象工作地转移的运输过程等。自然过程是指借助自然力的作用使劳动对象发生物理或化学变化的过程，如食物发酵、自然冷却、自然时效等。其中，工艺过程是生产运作过程的最基本部分，而工序则是其员基本的组成单位。

按照性质和作用，生产运作过程一般分为以下几个组成部分

(一)基本运作过程

它是生产运作过程的核心部分，指将劳动对象直接加工成为企业主要产品的过程．如机械制造企业的毛坯加工、装配程，纺织企业的纺纱、织布、印染过程，医院的挂号、诊断、化验、手术等。

(二)生产技术准备过程

技术准备过程是指产品投产前所进行的一系列生产运作技术准备工作的过程，如产品与工艺设计、工艺装备设计与制造、新产品的试制和试验等。

(三)辅助运作过程

辅助运作过程是指为保证基本生产运作过程正常进行而向其提供辅助产品或劳务的辅助性生产运作活动过程．如机械制造企业的动力供应、设备维修、工具制造等。

(四)生产服务过程

服务过程是指为基本生产运作和辅助生产运作提供生产性服务活动的过程，如材料供应、工具保管、理化检验等。

除此之外，有的企业还从事附员产品和副业生产运作活动。