学校对实践教学工作极为重视，在新校区新建了机电工程实践中心教学大楼。为了突破以往实践教学的旧模式，2003年11月，学校将这两个实践教学单位进行整合，合并成立了机电工程实践中心（以下简称中心）。中心建筑面积17000平方米，于2004年2月9日正式投入使用。

中心成立时，学校就提出：要以高起点、高标准建设一个在全国范围内具有示范作用的工程训练中心。因此，学校加大投入力度，2003年以来先后投入上千万元进行中心的建设，添置、更新了教学设备，充实了实验教学内容，拓展了中心的功能，扩大了中心的规模。同时，学校组织专家对中心建设进行了论证，按国家实验教学示范中心建设的标准进行管理体制改革，硬件建设，教学课程体系和内容体系改革。

经过近几年的建设，中心已初具规模，现有各种实践教学设备2000多台套，可同时容纳500名学生进行机械、电气实践训练。目前，中心每学年承担了学校机械工程及自动化学院、电气工程及自动化学院、物理信息技术学院、化学化工学院等10学院32个专业、近5300名学生的工程实践教学工作。同时中心还积极开展校际、校企合作交流。中心成立至今，接收外校学生工程实践达2000多人次（其中包括厦门大学、福建农林大学等9所院校）、与企业共建三个实验室资金达120万元。随着改革的不断深入，中心还将对文科、经济、管理、法律等学科的学生开放，使其具有一定的工程背景。