中国瓦的生产比砖早。西周时期就形成了独立的制陶业，西汉时期工艺上又取得明显的进步，瓦的质量也有较大提高，因称“秦砖汉瓦”。

以粘土、页岩为主要原料，经成型、干燥、焙烧而成的瓦称为粘土瓦。

粘土瓦的生产工艺与粘土砖相似，但对粘土的质量要求较高，如含杂质少，塑性高，泥料均化程度高等。中国生产的粘土瓦有小青瓦、脊瓦和平瓦。

平瓦的颜色有红、青两种，标准尺寸为400X200～360X220毫米，每15张平瓦可铺1平方米屋面。 ‘

平瓦的生产工艺与普通砖相似，只是所用原料粘土含杂质要少，塑性要高，调制更为均匀，瓦坯干燥需用瓦托。

平瓦的技术要求见国家标准《粘土平瓦》JC 193—73。按外观质量分为一等、二等两个等级。单片最小抗折荷重不得低于60公斤，覆盖1平方米屋面的瓦，吸水后重量不得超过55公斤；在-15℃下经冻融15次循环后，无分层、开裂、脱边、掉角等现象；成品中不允许混杂欠火瓦。

粘土瓦只能用于有较大坡度的屋面，屋脊处采用断面成120。角的脊瓦。粘土瓦最大的缺点是自重大，质脆，易破裂。

琉璃瓦表面上釉，色彩美观，耐久性极高，但价格昂贵，重量大，只宜在少数纪念性建筑物上使用。