储粮发热应以预防为主，首先要抓好入库粮食质量，降低水分，减少含杂量；其次要做好隔热防潮工作，改善仓房条件，合理堆装，适时通风密闭。另外，做好粮食发热的预测预报，及早发现问题，及时处理，也是防止储粮发热导致损失的重要工作。储粮发热预测除了通过粮食温度、水分的不正常变化这些简单指标以外，还可通过测定储粮微生物类群的演替进行预测，这一预测手段比通过其他指标预测更为准确，更加及时。当然，也需要配备相应的设备和受过培训的检测人员。
对于发热的处理，应根据发热的原因而采取不同措施。如因粮食潮湿而引起的粮食发热，最根本的措施是要进行干燥处理，如烘干、晾晒或机械通风、降水、降温。因杂质多或害虫活动而引起的粮食发热，应结合干燥进行清理杂质处理。如发热部位害虫集中，应进行熏蒸杀虫。
发过热的粮食，一般储藏稳定性降低，不宜长期储藏。2100433B
