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在高温过程中由于表面曲率的不同，必然在系统的不同部位有不同的蒸气压，于是就有一种传质趋势。在颗粒的表面有正曲率半径，该处的蒸气压比平面上要大些，而在两个颗粒连接处有一个小的负曲率半径的颈部，在该处蒸气压比颗粒本身要低一个数量级，颈表面和颗粒表面之间由于曲率不同，使物质从蒸气压高的部位蒸发通过气相传递而凝聚到蒸气压低的部位，从而使颈部逐渐被填充 。
