大中型建筑物中广泛应用的空调，已成为用电负荷的大户，也是造成电网峰谷差的主要原因之一．利用夜间低谷期电能制冷等“蓄冷”技术，以提供白天高峰期空调所需的冷量，不仅起到“削峰填谷”、避免限电的作用，而且随着峰谷期不同电价政策的推行，也为用户节省了大量的运行费用．
该书由制冷、空调、热能方面的几位专家共同撰写而成．书中综述了蓄冷技术的发展和在空调中的应用；详细地讨论了多种蓄冷方法（包括水蓄冷、冰蓄冷、共晶盐蓄冷等）的专门技术和特性，并有应用的实例与技术经济分析；介绍了蓄冷空调所用的制冷设备、系统和低温送风系统．
该书可供制冷空调、能源、电力、建筑等专业与管理人员参阅，也可作为高等院校有关专业的教材．
