科学与环境学院的课程将你带出教室，带进田野。亲身体验式的学习帮助你获得雇主高度重视的实用技能。野外活动包括了从海岸规划到调查野生动物数量种类等等。环境学院还为在校学生提供多个实习机会，如：维多利亚动物园、澳大利亚政府环境部门、维多利亚公园等等。
科学与环境学院为在校学生提供地理信息系统实验室，野生动物跟踪技术和水下航行器，可以从海底传送海洋植物和动物的图像，可以提高学生的学习能力。科学与环境学院帮助保护澳大利亚脆弱的动植物免受疾病、快速发展和气候变化的影响。
生物医学学士：专业方向：环境健康、感染与免疫、医药生物技术、药物基因组学、分子生命科学、药剂学。提供实习机会。
环境科学学士（环境管理与可持续发展）：课程中将学习使用GPS、GIS、遥感等技术进行动植物识别、水质分析，掌握环境管理、污染控制、土地复垦的必备技能，解决气候变化、生物多样性保护及可持续发展等相关问题。本课程包含至少80小时实习。
环境科学学士（海洋生物学）：本课程以生态学为重点，将海洋环境研究中的生物学和海洋学作用联系起来。在河口、潮间带岩石海岸、浅海生境和沙滩进行实地考察，培养学生现代科学研究方法、生态影响评估以及海洋和海岸管理方面的专业技能。Yolla号——搭载多波束声纳和GPS系统的迪肯科考研究舰，让学生更好的了解海洋生态系统的功能以及海洋生物如何与它们的生存环境和非生物环境交互作用。本课程提供大量户外实践和实习，并提供海外学习的机会。
环境科学学士（野生生物与保护生物）：维多利亚州最早开设野生动物生态与保护学科的大学。课程中将学习如何捕捉和处理本地动物，测量生态系统的健康状况，调查野生动物种群，制定保护策略。课程涉及生物多样性、野生动物与景观生态学、景观和植被管理、保护（如规划和管理公园/保护区网络、拯救受威胁物种和减少威胁）、野生动物生物学和行为、火灾生态学、野生动物监测和研究。本课程提供大量户外实践和实习，并提供海外学习的机会。
法医学学士：ANZFSS认证，CSFS认证。课程涉及分解、毒理学、纵火和爆炸物调查、非法药物分析、DNA分析、血溅形态分析、昆虫学、犯罪学。设有独一无二的犯罪现场培训设施，并和当地的以及澳大利亚的法医组织合作，学生有机会参观法庭和犯罪现场，并参与模拟法庭。
海洋科学学士：与国家海洋科学计划紧密结合。通过海洋微生物学和基因组学、海洋学、海岸作用、海洋建模、海洋生物学、海洋生态、渔业和水产养殖等领域的多学科方法，学生将获得海洋系统和资源方面的基本知识和技能。利用新的海洋技术和创新方法帮助保护和推动世界海洋的可持续未来。本课程包含至少80小时实习。
理学学士：专业方向：动物生物学、细胞生物学、化学、化学和材料科学、环境科学、基因组学、地理、人类生物学、数学建模、植物生物学。
动物学与动物科学学士：本课程着重关注澳大利亚动物群及其在全球环境中的独特重要性。学生将接触到动物学的许多独特方面，包括疾病生态学、动物感觉神经生物学和行为学，以及生态和保护遗传学。提供实习机会。毕业生就业发展前景涵盖环境监测和管理、野生生物学、私人环境咨询、政府检疫、博物馆和动物研究等一系列领域。
生物技术与生物信息学硕士：课程提供生物技术和生物信息学研究中最新技术的实践经验和知识。学生将获得操作尖端分析设备的经验，掌握生物技术以及重要的研究管理和商业技能。课程第二年可选择为就业准备的实习或者参与研究课题继续PhD深造。
可持续发展硕士：课程旨在增加知识的广度和深度以及为一系列部门制定和实施可持续发展战略所需技能的应用。运用“三重底线TBL”理论，即经济指标、生态指标、社会指标，探索解决可持续发展涉及的问题。专业方向：区域可持续发展、环境管理。课程第二年可选择为就业准备的实习或者参与研究课题继续PhD深造。2100433B
