随着经济的发展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，给城市的繁荣发展做出了巨大贡献，但同时也大大增加城市的生活垃圾的排放量。现代生活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年政府都要投入大量的人力物力来进行垃圾的处理，但都难以满足日益增加的排放量。早在19世纪30年代，美国就针对垃圾处理这一问题进行研究发明了食品垃圾处理器并在今后的几年里得到广泛推广使用，至今已有一百多年的历史，这一机器在美国家庭的普及率达到95%以上。尽管这个行业在国外已经有了很大程度的发展，但在中国才刚刚起步，所以，在中国家庭中并不常见。随着居民环保意识的增强，对生活环境更高追求，食品垃圾处理器的发展前景将十分广阔。
