第一章 概述

第一节餐厨垃圾的定义

一、餐厨垃圾的概念

二、餐厨垃圾的组成

第二节影响餐厨垃圾产生量的因素

第三节餐厨垃圾对环境的影响及利用价值

一、餐厨垃圾的危害及对环境的影响

二、餐厨垃圾的利用价值

第四节餐厨垃圾的采样与分析

一、餐厨垃圾的采样与制备

二、餐厨垃圾的组分分析方法

三、有害物质监测方法

第五节 国内外餐厨垃圾处理技术现状

一、国外餐厨垃圾处理技术现状

二、国内餐厨垃圾处理技术现状

三、主要餐厨垃圾处理技术

参考文献

第二章餐厨垃圾的管理制度

第一节餐厨垃圾管理的原则

一、无害化、减量化、资源化原则

二、全过程管理原则

三、经营许可证制度

第二节全过程管理的实施

一、发展适合国情的管理模式

二、源头管理

三、收运、处置许可管理

四、处理、处置的管理

第三节餐厨垃圾的处理处置规划

一、现状调查与评价

二、产生情况预测

三、管理方案与污染治理方案的制定

第四节发达国家的餐厨垃圾管理制度

一、美国

二、德国

三、日本

四、其他国家

参考文献

……

第三章 餐厨垃圾的收集运输及应急处置

第四章 餐厨垃圾预处理工艺及成套设备

第五章 餐厨垃圾厌氧消化处理技术及设备

第六章 餐厨垃圾饲料化、肥料化处理技术及设备

第七章 餐厨垃圾堆肥处理技术及设备

第八章 餐厨垃圾资源化处理的工程应用实例