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很久以前当地人就发现了它的食用价值，作为鲜菜、也可干菜、可凉拌、可炒食、可炖、可蒸等，形成了当地特色菜品。现代人又将“龙柏芽”制成茶品、保健品、调味品等，改写了铜川无茶的历史，也为养生铜川增加了新的文化内涵。
关于“龙柏芽”的名称来由，当地有美丽的传说。传说归传说，要把“龙柏芽”作为休闲养生城市的招牌打出去，还需从科普的角度介绍“龙柏芽”的植物学文化。
