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现代炼钢方法都是在高温(一般1773～1973K)条件下的火法冶金过程。即是要完成炼钢反应，就必须提供一定的热量。但炼钢方法不同，热量的来源和数量也不相同。如转炉炼钢的热源主要是铁水的物理热和铁水中发热元素氧化放出的化学热;电弧炉炼钢主要热源是电能转化成的热量。炼钢过程中提供的热量与炼钢过程消耗的和炼完钢以后保留下的热量之间，在数量关系上是守恒的。金属熔池的温度控制与热量的收支密切相关，而热量的收支又与物料的收支密不可分。因而研究炼钢热平衡离不开炼钢过程物料平衡。
