顾名思义，它是相对于农村传统的旧式炉、灶、炕而言的，不仅改革了内部结构，提高了效率，减少了排放，而且卫生、方便、安全。

省柴灶省柴灶特点

与旧式柴灶相比，省柴灶优化了灶膛、锅壁与灶膛之间相对距离与吊火高度、烟道和通风等的设计，并增设保温措施和余热利用装置，以达到热效率20%以上的要求。省柴灶的特点是省燃料、省时间，使用方便，安全卫生。

省柴灶省柴灶分类

我国农村，各地根据当地的生活习惯、传统文化和经济条件，有许多种类型的省柴灶。按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般带热水，有水箱、烟管，譬如浏阳市美力厨具设备厂生产的

美力省柴热水灶采用组合式灶台设计，由钢架构灶体、灶门、圆形灶膛、环绕水箱、圆管烟仓、抽拉式沉灰托盘、水箱保温材料、大理石台面等精心制作而成。

按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶(带风箱或风机)；按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶和后拉风灶；按锅的数目，分为单、双、多锅灶。