宋代时由于经济的发展，泉州一带兴建洛阳桥、安平桥等一系列的石建筑工程，惠安人成为工程的主要劳动力;明代初期，倭寇海盗活动猖獗，不断对我国沿海城镇进行骚拢，基于保卫海疆的防御战略需要，在福建沿海修建卫城、所城多座。其中，惠安崇武所城石城墙建于明洪武二十年(公元1387 年)。据史料记载，修建桥梁、石塔以及所城、巡检司城、墩台、捍寨等军事设施的建筑活主要由惠安当地民户来承担 。在这两段建设时期造就了一大批工匠，越来越多的人成为能工巧匠，惠安石匠师队伍也由此得以迅速的形成。大规模的建设对惠安石文化产生了巨大的推动作用。首先，大多数石构建筑物使用了大量就地开采加工的石料，大量石料的使用提高了当地的石工技艺水平。其次，由于工程建设的需要，惠安汇集了一批石匠，培养了一批石匠，其中也吸引了一些外地区石匠来此谋生，并在这里定居下来。同时，也把附近地区高水平的石技术引进惠安。
