高温下跟碳作用可生成硫化钙和二氧化碳。生石膏CaSO₄·2H₂O是天然矿物，为白、浅黄、浅粉红至灰色的透明或半透明的板状或纤维状晶体。性脆，128℃失1.5H₂O，163℃失2H₂O。工业上将生石膏加热到150℃脱水成熟石膏CaSO₄·1/2H₂O（或烧石膏），加水又转化为CaSO₄·2H₂O。据此可用于石膏绷带、制作石膏模型、粉笔、工艺品、建筑材料。石膏还用为水泥调速剂以控制其硬化速度。油漆腻子、纸张填料也用到石膏，日常点豆腐可用它为凝结剂。农业上施用石膏以降低土壤的碱性。石膏矿与煤炭于高温可制得SO₂用于生产硫酸。CaSO₄溶解度不大，其溶解度呈特殊的先升高后降低状况。如10℃溶解度为0.1928g/100g水（下同），40℃为0.2097，100℃降至0.1619，使溶解硫酸钙的硬水在高压锅炉（可达400℃）中结垢，造成危害，应于事前用Na₂CO₃使CaSO₄转化为更难溶的CaCO₃沉淀（其溶解度：0.0015g）而除去（使硬水软化）。在大理石遇稀H₂SO₄时因生成微溶CaSO₄包于大理石表面阻碍与酸的接触，使反应停止，故不能用稀H₂SO₄与大理石制取CO₂。

化学方程式：CaCO₃ H₂SO₄=CaSO₄（微溶于水） H₂O CO₂↑