4.1 SO2 生物质燃料一般不含硫，除个别品种外，可以不考虑。煤炭基本上都含硫，当炉灶燃用含硫量>0.5%的煤和生物质燃料时应当进行脱硫。
用石灰脱硫时还可同时脱氟、脱氯。
4.2 NOX 家用炉灶一般燃烧温度在1200℃以下，能避免温度型NOX，但燃料中的N要生成NOX，可将炉膛设计为两段燃烧，可减少50~70%的NOX。
4.3 颗粒物 炉灶飞灰粒度都在10μm以上，且数量少、沉降快，危害不大。唯黑烟物质粒径仅0.01~0.1μm，一旦排入大气便不会沉降，对城市造成严重污染，还漂洋过海祸及远方。
黑烟是炉灶应该消除的主要污染物。
4.4 挥发性有机物 对炉灶而言主要是固体燃料受热至160~200℃时开始，350℃以后大量释放出的挥发分，其主要成分是以甲烷为主的挥发性有机物。甲烷的温室效应潜能为CO2的21倍，应该让其在炉内完全燃烧，既节能及减排。
炉灶的节能减排分为改灶和烧火两个方面。
