有了一个好灶不一定就能节能减排。俗话说“三分灶七分烧”，就像一台好汽车，如果司机驾驶技术不良，就难保安全、快捷和节能减排的行驶。炉灶效果的好坏还要靠人的正确烧火来实现。
6.1 生火 燃烧是剧烈的氧化反应，必需燃料、氧气和温度三大基本条件。生火主要是提供燃料燃起所必须的温度。当然不必将炉内所有的燃料都加热到着火温度，只需将挥发分点燃即可。
6.2 烧火三工序 不断加进燃料才有继续燃烧可言；从炉内排出炉渣才能为新加燃料腾出空间；撬碎大块的结焦和炉渣与漏灰，才能保持燃料层中的空气畅通，使燃烧稳定地进行。
6.3 稳定的燃料层 要保持燃料层厚度，特别是红炭层（氧化层）的厚度。才能保持燃烧工况的稳定；当然还应根据锅内需要火力的大小、烟囱抽力的变化及时、适当地进行调整。2100433B
