一、高筋面粉150克(约1/2杯 2大匙), 全麦面粉50克(1/4杯), 紫色土豆泥70克(约1/4杯 2小匙), 糖粉10克(约2小匙 1/4小匙),盐1/4小匙, 面包机酵母4克(约1小匙), 牛奶120克(1/2杯)。
二、无盐黄油15克(约1大匙多点点)
各国的面粉及牌子不同,吸水性也许会有差异,如果搅拌起面团来的确干,可加或减少少水或牛奶,范围在10克-20克(2-4小匙)。量杯所表示的是水,比重为1 ,面粉的比重约0.8, 紫土豆泥没精确计算过,比重算是1吧。
紫土豆泥70克(约1/4杯 2小匙), 红豆沙90克(1/3杯 2小匙), 红糖粉15-25克(1-2大匙,), 无盐黄油10克(约2小匙 1/2小匙)。
馅也可根据自己的喜好组织材料如枣泥、红薯、椰丝等来做。