中国在宋代已有开沟灌沸水，用热气熏蒸的方法使花提前开放的记载。清代京师已有在腊月出售经暖室火烘早开的牡丹、梅花等。《花镜》中记载的“变花催花法”，描述了当时采用的使花期提前或推迟开放的简单方法。世界上许多国家的控制花期大多以供应圣诞节等节日用花卉为目标，历来用来控制花期的主要是郁金香、风信子、洋丁香等。现代花期控制技术以植物在自然条件下的花芽分化和开花习性为依据，通过调节环境条件、栽培措施或用化学物质处理等方法，达到提前或延后花期的目的。常用的方法主要如下述。

栽培措施

对某些一年生花卉或球根花卉，可采用分期播种或栽植的方法，使花期有早有晚。采取修剪、摘心等措施也能控制花期。如经常剪去月季、大丽花的残花枝,可使其在枝条更新后再次开花；开花前摘心,则可使开花延迟。

温度调节

多数花卉在冬季通过加温都能提前开花。对夏季连续开花的花木如茉莉等，在春季常采用加温催芽的方法使其提前开花；在秋末降温前及时加温可延长花期。对早春气温回升前仍处于休眠状态的花木，采用人为低温(1～4℃)，可延长植株的休眠期，从而延迟开花。对含苞待放或初开的花卉，也可放入2～5℃的冷室中来延缓植物新陈代谢，从而延迟花期。某些在酷暑条件下停止生长不开花的花卉如倒挂金钟等，在高温季节采取降温措施可促其不断开花。利用低温对某些植物开花的诱导效应，对原来秋播的 2年生花卉用低温处理其刚萌动的种子或幼苗，使通过春化当年即可开花。不同花卉种类或品种春化处理要求的温度和时间不同，一般以1～2℃最为有效。

光照调节 包括加光、遮光及光暗颠倒等不同方法。为使长日照花卉在自然日照短的秋冬季开花，可在日落后人工加光3～4小时，辅以适当加温；延迟开花，如在白天用黑色遮光数小时，则可推迟花期。对短日照花卉如菊花、一品红等，如在傍晚或早晨遮光数小时，可提早开花；反之，如人工增加光照数小时，则可延迟开花。此外，对于有夜间开花习性的花卉如昙花，如在现蕾后，白天遮光、夜间行人工光照，可使其白天开花。