食用菱角一般都是蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之即可。
下面来介绍几种菱角的吃法:
1.菱角与牛肉共煮,不但味道鲜美,也是时令补品,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2.菱角500克,黄芪15克,煮烂吃,有补肾作用。
3.用生菱角肉20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次,防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
4.用菱角的壳1斤,熬成汤,用以代茶喝,对胃出血患者,亦有好处。
5.经常饮用水煮菱叶汁,能增强视力,对癌细胞也有一定的抑制作用。
6.用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,可治慢性肠炎等症。
7.菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥后,可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
材 料:菱角肉300克,五花肉150克.金瓜一个.
调味料:精盐、酱油、八角、白糖、高汤、黄酒、干红椒、葱姜、花生油。
做 法:
1、菱角肉洗去表面的老皮,五花肉切成块状,金瓜制成盅。
2、锅置火上,入底油烧热,加白糖炒成糖色,同时下入五花肉、葱姜、干红椒、八角一起煸炒,放入高汤等调味,旺火烧开,投入菱角肉焖烧入味,待汤汁收浓时出锅,倒入金瓜盅内,连盅上笼蒸透,取出,淋明油即可。
材料:菱角肉30克、粳米50克、赤砂糖适量。
制法:将菱角肉与粳米同置砂锅中,加清水适量,文火煮成稠粥,加入赤糖调味食之。每日早餐长期服用。
功效:具有益气健脾、强壮滋补、防癌(抗癌产品,抗癌资讯)抗癌之功效。乳腺癌患者长期服用有益。
1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30个,加水适量,文火煮成浓褐色汤,分2-3次饮服。
2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,红糖适量,同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤取汁液,1次服完。
4、治痔疮出血:鲜菱角90克,捣烂后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克,红枣20克,粳米100克,加清水适量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐温热服之。
6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
7、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
8、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
9、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。
12、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。2100433B