边角料，指加工生产企业（个人），在生产制造产品的过程中，在原定计划、设计的生产原料内、加工过程中没有完全消耗掉的，且无法再用于加工该产品项下制成品的数量合理的剩余废、碎料及下脚料。一般也称为“边角余料”。
边角料（边角余料）一般指带有平面的板材、型材而言。例如：在一块正方形的板材上面，最大限度地切下一个圆形面，其剩余的四个直角边与圆周线中间部分的剩余，就是边角料。无形的（如液体、沙子，石子）原料的剩余，不能称作边角料（边角余料）。2100433B
解读词条背后的知识 
物道 文化领域创作者
中国哪里的“边角料”最好吃？
曾经被丢弃的食物依靠着独特味道，从废物跨越成食物，再逆袭成不少人的心头爱。就像猪蹄，少有人再用“杂碎”形容它。 “边角料”摆在面前，闪闪发光，它在骄傲地对每个食客说：“不必自暴自弃，也许在某一瞬，因为有心人的观照，就摇身一变登上大雅之堂。”
2021-05-311阅读131
