凝胶过滤法主要是以各种多孔凝胶为固定相，利用溶液中各组分的相对分亏质量的不同而进行分离的技术。凝胶的种类较多，常用的主要有葡聚糖凝胶(sophadex)、聚证烯酰胺凝胶(Bio-Gel)和琼脂糖凝胶(Sepharose)等。
凝胶是具有网状结构的多孔性高分子拜合物，吸水后会膨胀，小分子物质可进入凝胶颗粒微孔中，而酶等大分子难于进入凝胶颗粒创微孔，被排阻于凝胶外达到浓缩目的。通常采用“静态”方式，即将干胶直接加入样品溶液，攘胶吸水膨胀一定时间后，再借助过滤或离心等办法分离浓缩的酶液。凝胶过滤浓缩法的优点是：条件温和，操作简单，无pH与离子强度的改变 。
