化学与环境工程学院前身先后是化学系、化工生物系、化学工程系和化学与环境工程系，是重庆三峡学院办学历史最悠久、师资力量最为雄厚、也是最早招收本科学生的教学院系之一，经过近几十年的建设，几代人的辛勤耕耘，化学与环境工程学院的整体实力不断增强，办学水平不断提高，已发展成为一个独具特色的教学系，在库区高等教育事业中发挥着不可替代的作用。现设有化学工程与工艺、环境科学、化学（师范）3个本科专业、应用化工技术1个专科专业和精细化工1个应用本科专业，其中环境科学与工程学科正在进行硕士点建设，将于2011年接受中期检查，2013年开始招生。学院先后承担建设市级重点课程1门，校级精品课程1门，校级重点课程 2门，校级重点学科1个，校级 KCP课程10余门。

化学工程与工艺（本科·理工类）

本专业学生主要学习化学工程与工艺、化工生产过程、在线检测与控制等专业知识，从而具备从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能。主要课程有：无机化学、化工原理、计算机语言、化工工艺学、工程数学、微机与单片机应用基础、过程控制原理、过程控制仪表、过程计算机控制系统、控制系统与仿真技术、集散控制系统与设计、发酵工程及设备、生化分类工程等。学制四年，毕业生可授予工学学士学位，能在化工、环保、炼油、轻工、冶金、医药、能源、教学等领域从事科研、设计、技术开发、生产过程控制与管理以及教学等工作，本专业设有化工仪表及自动化和生化工程两个专业方向。

环境科学（本科·理工类）

本专业学生主要学习环境监测、环境质量评价的方法以及进行环境规划与管理的基本技能，形成良好的科学素养及相关教学、开发和管理能力。主要课程有：环境工程学、环境质量评价、环境化学、环境监测、环境生态学、环境经济学、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置、环境系统工程与优化、环境规划与管理等。学制四年，毕业生可授予理学学士学位，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、工矿企业、科研单位及学校工作。

化学（师范类·本科·理工类）

本专业学生主要学习化学和应用化学的基本理论和方法，掌握计算机的基本原理和运用手段，形成良好的教师素养，具备从事化学教育、化学科学研究、化学实际应用等基本能力。主要课程有：物理化学、无机化学、分析化学、有机化学、结构化学、无机化学实验、有机化学实验、物理化学实验、分析化学实验、环境化学、化学工程基础、教育学与心理学基础、化学教育理论与方法、人文社会科学基础等。学制四年，毕业生可授予理学学士学位，可从事中学化学教育和管理等方面工作，也可到科研部门和化工行业从事相关工作。

给排水科学与工程（本科·理工类）

本专业重点培养具备城市给水工程、排水工程、水污染控制、水资源保护、建筑和工业给水排水工程等方面的知识，能从事城市给水排水工程设计规划与施工、城市生活饮用水保障、城市污水处理、水环境保护管理、教育和研究开发等方面工作的工程技术类应用性人才。主要开设课程：给水工程、排水工程、工程制图及CAD、水环境监测、水处理微生物学、水质工程学、水处理工程、给排水工程及设计、给排水管网设计、工业废水处理、水资源循环工程。

毕业生去向：市政管理局、规划局、环保局、城市消防部门，市政、城市规划及设计研究院；自来水公司、城市水务集团、房地产公司、工矿企业，环境工程治理公司；也可到高校、科研单位从事相关工作。该专业毕业生可以报考市政工程（本科为给排水科学与工程）、环境工程、城市环境与生态工程、城市规划等专业的研究生。学制四年，毕业生授工学学士学位。