冶金工程
冶金工程专业始建于1951年，是我国冶金教育最早的人才培养基地之一。专业的前身为炼铁专业和炼钢及铁合金专业，经历了中专、大专和本科3个发展阶段。1951年开始招收炼钢专业中专学生，1958年开始招收炼铁专业学生。1985年学校升格为专科，开始炼铁、炼钢及铁合金专科专业招生。1989年该院与北京科技大学联合培养钢铁冶金本科生1届。2004年冶金工程本科专业开始招生。58年来，该校共为国家培养输送钢铁冶金专业毕业生近6000多名，为我国钢铁工业的发展做出了较大的贡献。其中炼铁专业从1994年开始作为教育部教学改革试点专业，经过7年的建设，其教学基本建设取得了突出成就，2001年3月被教育部命名为全国高等工程专科教育“示范专业”。2004年重庆科技学院成立后，冶金工程专业以本科教育为重点进行专业建设与改革，提升了本科办学实力，加强了师资队伍、实验实习基地和课程体系建设，确保人才培养质量达到本科教育的人才培养规格，2008年1月冶金工程专业被重庆市教育委员会批准为特色专业建设点，2010年被国家教育部批准为国家级特色专业建设点。全日制冶金工程专业本科在校学生为500多人。
无机非金属材料工程
无机非金属材料工程专业是在原来的无机非金属材料专科专业的基础上建设与发展起来的。1996年原重庆工业高等专科学校化工系开始招收无机非金属材料专业的大专生。2004年成立重庆科技学院后，成功申办了本科专业。2005年无机非金属材料工程本科专业开始招生，在校学生近270人。10多年来，该校已为无机非金属材料行业培养和输送了较多的优秀人才，已成为无机非金属材料行业的骨干力量，在国内特别是在西部地区产生了较大的影响，为我国无机非金属材料行业的发展做出了较大贡献。
金属材料工程
冶金与材料工程学院的前身为冶金系，创建于1951年，1985年学校升格为专科。1997年以前，学院开设有炼铁、炼钢及铁合金专业，为完成这两个专业的《金属学》及机械类专业的《金属学及热处理》等课程的教学任务，学校设立有金相教研室。1997年，为了适应社会对人才的需求，通过市场调查，学校开始招收涂装防护工艺专业（2002年更名为表面工程专业，2005年更名为材料工程技术专业）专科学生；2003年招收新材料技术及应用专业专科学生。2004年，学校合校升本，根据学校发展情况，金属材料工程本科专业于2006年开始招生，有在校本科生180余人，专科生约160余人。截止2012年底，该校共为国家培养输送涂装防护工艺专业（含表面工程专业）毕业生400多名，遍布我国多家汽车、摩托车、船舶、家电等企业，为我国尤其是我市涂装工业的发展做出了较大的贡献，得到了用人单位的高度称赞。
材料成型及控制工程
材料成型及控制工程专业是在原来的材料成型及控制技术和焊接技术与自动化专科专业的基础上建设与发展起来的，材料成型及控制技术专业招生始于1954年。2004年合校升本成立重庆科技学院后，成功申办了材料成型及控制工程本科专业，于2005年开始招生，在校学生近400人。50多年来，本专业已为冶金和石油等行业培养和输送大量的优秀人才近5000名，已成为行业的骨干力量，在国内特别是在西部地区产生了较大的影响，为我国材料成型及控制工程专业的发展做出了较大贡献。
功能材料
本专业主要为适应我国新材料战略新兴发展和相关材料技术人才需求而开设，下设信息材料、生物材料及器械两个专业方向。该专业培养具备功能材料该领域所需工程和实践能力，能适应信息材料与生物材料及器械行业需求，能够在相关领域从事功能材料与器件产品的设计、研发、生产、经营管理等工作的高级工程技术人才。
焊接技术与工程
焊接技术与工程专业起源于2003年原重庆石油高等专科学校创办的焊接技术及自动化专科专业（2010年停止招收专科生），2006年作为材料成型及控制工程本科专业下设的一个专业方向开始本科招生，2014年经国家教育部批准成立焊接技术与工程专业并与材料成型及控制工程专业分开招生，同时从2014年开始招收石油与天然气工程领域油气材料工程方向管线钢焊接与可靠性评价方面的硕士研究生。该专业师资力量较为雄厚，现有高级职称教师4人，中级职称4人，博士4人（含在读博士2人），硕士3人，有海外经历教师2人。
复合材料与工程
该专业经2017年经国家教育部批准成立复合材料与工程专业。培养适应国家材料科技发展需求，德、智、体、美、劳全面发展，以树脂基复合材料为主，具备扎实的复合材料专业基础知识和熟练的专业技能，知识面宽，社会责任感和沟通合作能力强，能够在国防军工、航空航天、能源风电等领域，特别是高端装备制造业从事复合材料技术与产品研发、工艺与设备设计、生产运行及经营管理等工作的应用型高级专门人才，行业急需专业，就业前景好。该专业师资力量较为雄厚，现有高级职称教师3人，中级职称4人，博士6人，硕士1人，有海外经历教师3人。是川渝两地唯一本科复合材料与工程专业。
（自2013届起不再招收专科层次考生)
冶金技术
培养获得工程师初步训练的技术应用性人才。人才培养特色是以基本技能和专业能力为核心，强调知识和能力的平衡发展。现有炼铁、炼钢及铁合金两个专业方向。
1．炼铁方向
炼铁专业是教育部批准的教学改革示范专业。学生学习的主要专业课程有热工基础、冶金过程检测与调节、计算机在炼铁生产中的应用、冶金物理化学、铁矿粉造块、炼铁工艺学、技术经济管理。适应的岗位群包括炼铁原料、高炉炼铁、烧结生产组织、技术管理及一般设计工作，还可适应于相关领域的技术研究、管理和营销等岗位。
2．炼钢及合金方向
炼钢及合金专业具有54年的办学历史。学生学习的主要专业课程有热工基础、冶金过程检测与调节、计算机在炼钢生产中的应用、冶金物理化学、转炉炼钢学、电炉炼钢学、连续铸钢、技术经济管理。适应的岗位群包括炼钢原料及处理、转炉炼钢、电炉炼钢、连续铸钢生产组织、技术管理及一般设计工作，还可适应于相关领域的技术研究、管理和营销等岗位。
由于冶金行业在国民经济发展中的重要地位和本专业历届毕业生的良好声誉，毕业生的就业率一直保持100%，就业去向多为大中型冶金企业，为毕业生提供了良好的发展平台。
材料成型与控制技术
培养具备专业必备基础理论、工艺、设备，检测技术、计算机应用等方面的科学技术知识，具有从事该专业领域技术应用与开发、设计制造、经营管理等方面实际工作的基本能力和基本技能，能适应材料成型技术开发、工艺和设备设计、产品制造与产品质量检测与控制、生产组织管理与经营销售等方面高等技术应用性专门人才。
主要课程：工程力学、机械设计基础、机械制图、塑性加工原理、金属学及热处理、技术经济与管理、材料成型过程自动化、材料成型理论和工艺学、材料成型机械设备。
毕业去向：服务于冶金、有色金属、汽车、机械、电子、家电、仪器仪表等行业，从事材料加工工艺设计、产品制造、新产品新工艺的研究开发，经营销售与管理工作。
