金属醇盐可以简单认为金属与醇缩合生产金属醇盐和水，往往有些金属醇盐不是这样制备的。
通常金属醇盐可以用以下代式表示：
M-O-R 或 M-（O-R）n 来表示。（其中M表示金属离子 ，而R表示烷基）
自从 150 多年前 ,人们首次合成醇盐开始 ,迄今为止 ,元素周期表中已有三分之二以上的元素能制成醇盐 ,尤其近 20 年醇盐溶胶 — 凝胶法的迅猛发展 ,更是大大促进了醇盐化学的研究 ,提出了烷氧桥键配位模型 ,成功说明了简单醇盐的化学结构特征 ,从而促使了对双金属醇盐的进一步研究 ,近几年又延伸到对一系列新颖的三金属醇盐及四金属醇盐的研究,初步建立起醇盐化学的系统理论 ,为用溶胶 — 凝胶法制备新材料和开发醇盐新用途奠定了基础.因此开展醇盐性质的研究既有理论意义 ,又有重要的实用价值.
