以早春萌芽前适宜, 因品种、地区不同, 嫁接时间各异。如:四川品种萌芽迟, 嫁接时间较迟较长;湖北品种萌芽早, 嫁接时间较早较短。
主要有靠接、枝接、芽接3种, 以枝接为主。
1 选砧
选取1、2年生生长直立、充实、粗度为0.5~2.5cm的枝条作砧木。
2 选接穗
选取树冠外围生长健壮、无病虫害、芽体饱满、直立、粗度在0.3~1.2cm中部及中上部枝条。
3 切砧
从基部3~10cm处剪平, 用利刀选平滑面垂直切下, 使皮层与木质部分离, 削面长1.5~3.0cm, 要稍长于接穗面, 去掉1/3的皮层。
4 削接穗
在直立找枝条中部或中上部饱满芽的下方1.5cm处45°~50°切断, 再从芽背面平整削下, 深达木质部。切面平滑, 一次到位, 再从芽上方0.5~0.8cm处切断。
5 插穗
将以削好的接穗插入砧木切口中, 形成层对齐。若砧木切面宽, 只要对准形成层一边, 砧木与接穗结合面不能有缝隙, 把留的皮层包在接穗下端外侧。
6 包扎
包扎时一定注意缠膜方向, 若接穗靠切口左对齐, 一定的按顺时针方向缠膜;若接穗靠切口右对齐, 则按逆时针方向缠绕。包扎开始时将薄膜固定端留5~12cm, 包扎时一定要用力缠紧, 同时包住砧木顶端切口, 再把另一端反折上来封住接穗顶端, 防止水分蒸发, 用缠绕端再缠几圈加固加紧。芽一定要留在膜外, 减少破膜工序和破膜时对芽不必要的损害。完成后套个透明小袋利于保湿和防雨水。
及时抹去砧木上萌芽, 待接芽萌出1~2.5cm去袋, 新梢10~20cm摘心, 分枝后10~20cm继续摘心或短截, 摘3~4次可促来年开花结果。忌早解膜, 新梢生长4~5月解膜。
