氧化钛是钛和氧的无机化合物，一般被用在食品添加剂、涂料、化妆品添加剂等的上面。氧化钛根据其结晶构造的不同，被分为金红石型和锐钛矿型两种。其中，锐钛矿型具有杀菌效果。正极氧化的氧化钛薄膜 ，因有在化学合成处理时产生温度特性，这种特性使其成为锐钛矿的结晶，生成在钛的表面上。

钛表面是一层氧化薄膜，不会感到有金属制品的铁锈味，也不会使饮料产生异味，可以品味到很清爽的味道 。

光抗菌作用的机制即氧化钛受光后，其表面的正极空穴和负极电子被释放出来。这个能量与含在水里的氧溶解形成活性氧、分解水后产生氢和氧。在这个过程里，在氢和活性氧的作用下，进行杀菌、分解有机物，同时，也分解杂菌、酸味等，因此能使饮料的味道更加醇厚。

钛金属之所以能够在绝大多数自然条件下保持稳定性质，是因为它暴露在空气中时，会在表面生成致密氧化薄膜，也就是二氧化钛（TiO₂）。

二氧化钛是光触媒最经典的应用材料，在环境污染不严重的条件下，仅在光的照射下可以持续不断的净化污染物，具有时间持久、持续作用的优点 。钛及钛合金经紫外线光照后能够降低细菌的粘附和活性，具有抗菌作用。