霍山米斛苗顾名思义是霍山米斛的种苗，霍山米斛又称霍山石斛。霍山石斛，为兰科石斛属多年生草本植物。茎直立，淡绿色，有节，有纵向浅沟纹。叶革质，长条形或椭圆形。总状花序，花较大，白色，开花多但能结果的极少数。果实为蒴果，每果约有种子100万粒。种子小如粉尘，粒重约0.3～0.4 mg；自然条件下的种子发芽率不到5%。霍山石斛生长发育十分缓慢，对环境条件要求十分严格，因此有性繁殖困难，分株是人工繁殖的主要方式。

霍山石斛主要生长在热带、亚热带原始森林，及相类似的温暖湿润的环境；喜温暖，忌寒冷，喜湿润，忌干燥，宜在通风良好、疏松排水、富含腐殖质的基质上生长，自然状态下多附生于大的树干或岩石，所需的生长条件十分苛刻。最适宜生长的环境条件，温度为20～25℃，年积温2070℃以上，光照为2万Lux左右，空气相对湿度为70%以上。霍山石斛的根，发育成熟后的结构十分罕见，无根毛；皮层细胞可完全发育演变为由羽状纤维状物质组成的海绵层，既能吸收和贮备一定的水分，又能通透空气。霍山石斛栽培，除了适宜的光、温、水分条件外，有无适宜于根生长的环境，通常是决定其成败的关键因素。