水利系坚持“以专业建设为核心，以就业为导向”，及时调整专业和专业方向适应企业用人需求，积极推进校企合作办学，各专业建立了工学结合的人才培养模式，实行工作岗位、课程教学、资格证书相融通进行课程建设，采用“教、学、练、做”一体化的项目化教学，要求学生顶岗实习达半年以上，强化学生知识、技能、态度培养，通过校企合作，共同评价对学生实施全面考核。2009年以来，水利系和中水八局、葛洲坝集团试验检测中心等企业开设订单班3个。

水利水电建筑工程及其专业群是全国首批示范性高等职业院校重点建设专业之一。水利系教师共完成教研项目30余项，获国家级教学成果二等奖1项，河南省教学成果二等奖5项；主编国家“十一五”规划教材8门，特色教材30门；完成生产科研项目20余项，发表专业论文260余篇，获河南省科技进步二等奖3项，2010年8月-12月，水利系师生团队承接并完成了苏丹JUBA 和SUE两个水电站水工模型试验任务，实现我系技术服务从国内走向国际。

水利系教学设备先进，实验实训条件优越，图书资料丰富。现有建筑材料实训中心、施工技术实训中心、水利馆、鲲鹏山水工建筑物仿真实训基地、计算中心五个大型校内实训场馆，其中建筑材料实训中心通过河南省计量认证。在黄河小浪底投资800余万元建设有占地16亩的小浪底实习基地，形成了以小浪底为中心，包括三门峡水利枢纽、西霞院水利枢纽、故县水库、陆浑水库、南水北调中线工程等组成的校外实习基地群，并且在长江三峡水利枢纽、崔家营航电枢纽工程等建设了90余个实习基地，为学生生产实习、顶岗实践和教师下企业锻炼提供条件。