生活方式: 无烟烹饪:
真正无烟不粘锅的使用是东西方厨房应用的标志性差异。
当前世界上高质量的涂层锅是采用260度的温度把化学材料喷涂在锅具表面,而更低质量的涂层锅是120-180度的温度喷涂的,在日常特别是使用煤气的中国家庭的煎炒热锅温度会超过280度,这样就会引起涂层老化脱落,涂层锅严禁空烧,严禁热锅直接用冷水冲洗,因为这样都会使涂层脱落。一旦涂层脱落,混入食物中,将被人们吃进去,从而对人体健康构成威胁。
当食用油放入锅后,油会随锅均匀升温,食用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了,爆炒的温度约在200℃左右,WOLL的锅底的铝合金厚度达到7-10毫米,锅壁达到4-6毫米,锅具即使在不均匀的热源下,由于导热快,仍旧能使锅具整体均匀加热,所以锅具始终保持在200度左右,不会引起局部高温,从而避免油烟。所以用WOLL不粘锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。Woll锅不仅从根源上扫除了油烟,而且爆炒比普通锅更快,所烹饪的菜肴不焦不糊,原滋原味,营养价值更高,口味更好。
生活方式:初榨花生油和家用榨油机
家用榨油机是一个全新的产品,源于国内食用油安全隐患的泛滥,人们日常的食用油大都是调和油,并且这些食用油再工厂生产中多使用浸出法,浸出法需要使用大量的化学用剂,这些化学用剂有毒,一旦分离不完全,对身体的危害很大。同时,生产企业为了谋取利润,再炼油中加入明胶等食用调和剂,使食用胶和油混合后呈透明,人们用肉眼很难分辨,但对身体影响的隐患却被谎言遮盖。
龙堂厨居经营的榨油机榨出来的油口感和营养价值和市面上灌装的油完全不同。由于没有使用化学剂和食用胶,天然营养不被破坏,除了最大限度地保存了亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分,还能保留油脂本身的浓浓芳香味,确保产品本身的原汁原味、安全、卫生、无污染。在实际炒菜过程中,要达到同样的色、香、味要求,自己动手用榨油机榨的油的使用量只需要市面上桶装油的1/3用量就足够。
生活方式:壁炉餐厅
壁炉,源于中国的夏代,但在欧美社会把她演绎的更加绚烂,赋予了她优雅、温馨和浪漫的特质,象征着身份地位、尊贵和权力。当今,壁炉不仅仅是用于取暖和装饰,她更是一种艺术和文化。
龙堂厨居将壁炉作为一种文化引入到厨居生活中,她是看得见的温暖,每当看到不停跳动的火焰,就好像一道色香味俱全的菜肴,你将会感受到阳光般的温暖和爱意。
壁炉是一种文化产品,在领袖眼里,她象征权力;在军人眼里,她象征力量;在老板眼里,她象征财富;在朋友眼里,她象征友情,在亲人眼里,她象征爱和温情。在全社会眼里,她象征着幸福。
作为极具欧洲人文特色的文化符号,龙堂将壁炉引入到厨居生活模式中,在餐厅中,壁炉燃烧着的亲情关怀,是人类生生不息永恒不变的幸福诉求。2100433B