随着人们生活水平的提高，用户对冰箱瞬冷冻的需求越来越强烈，比如夏天人们喜欢饮冰水，冰饮料，在不使用制冰机的情况下，为了保证冰水、冰饮料等能随时饮用又不会结冰，同时温度又在-5℃左右，需要通过瞬冷冻功能来实现。同时，瞬冷冻功能能够对冷鲜肉等食品进行很好的保存，让食品表面冻结，内部不冻结，保证细胞不会破坏，营养价值不流失。
2014年6月前已有的瞬冷冻功能均是在冰箱冷冻室内实现的，冷鲜肉等食品放入冷冻室内时间过长会导致其内部结冻，失去瞬冷冻的意义，且不能对食品的表面温度进行实时监控，因此温度控制不准确。
