《一种具有瞬冷冻功能的冰箱及控制方法》提供了一种具有瞬冷冻功能的冰箱，包括控制器、变温室、开设于变温室后壁上的出风口以及置于变温室内的抽屉。在变温室内具有瞬冷冻区，变温室的风道内设置有用于将冷气经出风口吹入变温室内的风机。
针对上述冰箱，该发明还提出一种冰箱控制方法，当选择了瞬冷冻功能时，控制器将变温室的设定温度调整至第一预设温度，并控制风机按照瞬冷冻模式向瞬冷冻区吹风，即控制器控制提高风机在出风口处的风量，从而加快瞬冷冻区内物品表面的冷却速度，实现瞬冷冻，使得食品的表面结晶，而其内部仍然维持在0°左右，防止营养的流失，同时，由于瞬冷冻区设置在变温室内，变温室内温度比冷冻室内温度高，且食品表面的结晶层能够对其内部形成保温，因此能够保证食品长期处于瞬冷冻区内也不会完全冻结。
实施例一
该实施例提供了一种具有瞬冷冻功能的冰箱，如图1所示，该冰箱具有变温室1，在变温室1的后壁上开设有出风口2。变温室1内可抽拉地设置有抽屉3，抽屉3内设置有铝制瞬冷冻盘6，将该铝制瞬冷冻盘6所在区域作为冰箱的瞬冷冻区4。
在瞬冷冻区4的上方设置有温度探测器9，优选安装在变温室1的内壁上，通过温度探测器9探测放入瞬冷冻区4内的物品的表面温度，使得控制温度更加精确。
在该实施例中，设置在变温室1风道内的风机5为一个变频风机，控制器根据温度探测器9探测的温度控制变频风机在普通制冷模式和瞬冷冻模式之间切换，当变频风机处于普通制冷模式时按照通常的速度吹风，当处于瞬冷冻模式时以最高速度进行吹风。
为用户使用方便，在冰箱的控制面板上设置有瞬冷冻功能按钮，用户可通过按动瞬冷冻功能按钮来选择使用瞬冷冻功能。
该冰箱的工作过程为：将需要进行瞬冷冻的物品放入铝制瞬冷冻盘6内，按动瞬冷冻功能按钮，选择使用瞬冷冻功能。控制器将变温室1的设定温度调整至第一预设温度，并控制变频风机在瞬冷冻模式和普通制冷模式之间切换。具体方式为，温度探测器9探测瞬冷冻区4内物品的表面温度，当表面温度等于或低于第二预设温度时，控制器控制变频风机切换至普通制冷模式进行吹风；当表面温度高于第二预设温度时，控制器控制变频风机切换至瞬冷冻模式进行吹风。
作为优选的，温度探测器9为红外线温度探测器。
其中，第一预设温度优选为-5℃至-7℃，进一步优选为-6℃；第二预设温度优选为-5℃至-7℃，进一步优选为-6℃。瞬冷冻区4不局限于设置在变温室1的抽屉3内，还可单独在变温室1内设置一个腔室作为瞬冷冻区4。
实施例二
该实施例提供了一种具有瞬冷冻功能的冰箱，如图2所示，该冰箱的结构与实施例一基本相同，包括变温室1，在变温室1的后壁上开设有出风口2。变温室1内可抽拉地设置有抽屉3，抽屉3内设置有铝制瞬冷冻盘6，将该铝制瞬冷冻盘6所在区域作为冰箱的瞬冷冻区4。在瞬冷冻区4的上方设置有温度探测器9。
不同之处在于，在该实施例中，变温室1的风道内设置有风机5和一拖二电动风门11，其中，如图3所示，第一风门7用于普通制冷模式，第二风门8用于瞬冷冻模式，控制器根据温度探测器9探测的温度控制第一风门7和/或第二风门8运行。变温室1内设置有用于检测变温室1内温度的温度传感器10。
该冰箱的工作过程为：将需要进行瞬冷冻的物品放入铝制瞬冷冻盘6内，按动瞬冷冻功能按钮，选择使用瞬冷冻功能。控制器将变温室1的设定温度调整至第一预设温度，并分别根据温度探测器9和温度传感器10的温度控制第一风门7和第二风门8的开闭。具体为，温度探测器9探测瞬冷冻区4内物品的表面温度，当表面温度高于第二预设温度时，控制器控制第二风门8开启，当表面温度等于或低于第二预设温度时，控制器控制所述第二风门8关闭；温度传感器10检测变温室1内温度，当变温室1内温度高于第一预设温度时，控制器控制第一风门7开启，当变温室1内温度等于或低于第一预设温度时，控制器控制第一风门7关闭。
