工业生产中的科学技术活动一般包括工程科学研究、工程(产品)开发研究与工程(产品)设计、生产实施三个环节，这三个环节的连接，构成了将科学技术转换为现实生产力的完整链条。与之对应的工程科技人才则分别是工程科学型、工程技术型和工艺型。工艺工程师正处于“中转站”的位置，他们通过工艺技术专长，直接将开发研究成果、工程(产品)设计成果物化为工程或产品。
这其中，产品工艺工程师主要负责解决产品生产中的工艺方案、工艺流程、配套设置等相关问题，通过推行行业先进技术，设计公司自主定单，参与产品设计优化，组织研发打样试制，跟踪生产检验评估，从产品工艺的计划、开发、试制、评审等环节入手，确保实现产品试制验证及转产目标。
