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茎呈圆柱形，长30-100cm，直径0.2-0.5cm；表面黄棕色或黄绿色。有的带紫色，有明显的节及纵棱线；质脆，断面髓部白色或中空，叶对生，有柄，叶片多皱缩破碎，绿褐色；完整叶片3裂或不分裂，分裂者中间裂片较大，展平后呈披针或长圆状披针形，基部狭窄，边缘有锯齿，不分裂者展平后呈卵圆形、卵状披针形或椭圆形。气芳香，味微苦。 以干燥、叶多、色绿、质嫩、香气浓者为佳。
茎呈圆柱形，长30-100cm，直径0.2-0.5cm；表面黄棕色或黄绿色。有的带紫色，有明显的节及纵棱线；质脆，断面髓部白色或中空，叶对生，有柄，叶片多皱缩破碎，绿褐色；完整叶片3裂或不分裂，分裂者中间裂片较大，展平后呈披针或长圆状披针形，基部狭窄，边缘有锯齿，不分裂者展平后呈卵圆形、卵状披针形或椭圆形。气芳香，味微苦。 以干燥、叶多、色绿、质嫩、香气浓者为佳。 
