饲用：头状沙拐枣为绵羊和山羊所喜食。春天采食其鲜嫩的枝和果实，其他季节捡食落于地上的枝和果。由于它生长季早，在早春当饲料供应和弥补营养不足，更具有特殊重要性。它也是骆驼的良好饲料，骆驼不仅采食其嫩枝和嫩果实，而且一部分比较粗老的枝条也可供利用。据测定，每公顷所产可食刍料从2-3千克到95千克（干重）。从化学成分看，头状沙拐枣含有较丰富的粗蛋白质和较低的粗纤维，无氮浸出物丰富，矿物质中钙多，磷较低，随着植物的生长，粗纤维含量的增长视条件而有差异。头状沙拐枣在孕蕾期含代谢能8.58兆焦耳/千克，相当于优良干草所含热价，在果期含代谢能只有6.86兆焦耳/千克，相当于低等干草所含热价。所以头状沙拐枣应属于中等或良等的饲用植物。该种灌木具平茬更新复壮特性，平茬后的嫩枝仍可充用饲料。

固沙：其他用途头状沙拐枣是固定流沙、保护环境的良好材料，种植2年后当其植被覆盖度达到50-60%时，可使流沙完全固定。

燃料：该种平茬更新复壮后老枝则可充作燃料。种植3年后的头状沙拐枣每公顷可产薪柴85吨。