原理:光线自一种透明介质进入另一种透明介质时，产生折光现象，这种现象是由于光线在各种不同的介质中进行的速度不同造成的。折光率系指光线在空气中传播的速度与在其它物质中传播速度之比值。折光率refractive index在钠光谱D线、20℃的条件下，空气中的光速与被测物中的光速的比值或光自空气通过被测物时的入射角的正弦与折射角的正弦的比值。
关于功能方面，采用彩色液晶显示器和触摸式面板，USB和LAN为标准界面，应付各种扩充的装置。日本京都电子工业株式会社(KEM)是日本唯一国家标准认可的折光率标准液制造厂商。可使用折光率标准液检查数字式折光率仪，给用户提供高精确度、高可信度的分析结果
