精品文献
厨房通风防排烟
厨房通风排烟的设计资料
《建筑设计技术细则－设备专业》第 197 页：采用全面排风消除余热时，通风 量按下式确定： L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通风换气量 M3/H 。Q 室内显热发热 量 W， TP 室内排风设计温度（摄氏度）， TS 送风温度 《供暖通风设计手册》第 753 页：消除设备余热所需换气量中空气比热 1.01KJ/Kg.K 《技术措施》 4.5.4 电梯机房夏季可采用机械通风或制冷（自带冷源空调机）进行降温，采用 通风降温风量应按设备发热量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 计算确定。 Q-- 室内显热发热量， Tp 室内排风设计温度 Ts 送风温度 散热数据不全时，可按 5~15 次/h 估算 房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成， 即局部排风量和全面排风量两部分。 局部排风量应 选用的灶具和厨房排风罩 的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 1.通风量的计
厨房通风排烟改造探讨
厨房通风排烟改造探讨
台州东方大酒店位于浙江台州，是一家集住宿、餐饮、娱乐于一体的四星级商务酒店。酒店餐饮面积3291m^2，厨房面积638m^2，厨房高2．7m，排烟容积1395．9m^3。排烟系统包括炉灶排风、蒸柜排风、蒸灶排风、蒸锅排风、烤鸭排风、面点间排风及洗碗间排风，由两台功率均为41000m^3排风量的离心式排烟机排风，由一台送风量为3250m^3的吊顶式风柜送风。
