莴笋热泵-热风联合干燥工艺的探讨
以干燥风速、热泵干燥阶段温度、分阶段干燥的水分转换点、后期热风干燥阶段温度为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行正交优化试验,得出莴笋热泵-热风联合干燥最优工艺。比较热泵-热风联合干燥最优工艺条件和热风干燥的样品品质和能耗,得出联合干燥得到的莴笋品质高于热风干燥,而且比单独热风干燥降低了能耗32.26%。
干燥器的设计
干燥器的设计 : 干燥器设计的基本原则是物料在干燥器内的停留时间必须等于或大于所需的干燥时间, 其设计 计算主要采用物料衡算、热量衡算、速度关系和平衡关系四个方程。在干燥器设计中, 有关干燥 器操作条件的 确定 ,通常需由实验测定或可按下述一般选择原则考虑。 1. 干燥介质的选择 干燥介质的选择, 决定于干燥过程的工艺及可利用的热源。 基本的热源有饱和水蒸气、 液 态或气态的燃料和电能。在对流干燥介质可采用空气、惰性气体、烟道气和过热蒸汽。 当干燥操作温度不太高、 且氧气的存在不影响被干燥物料的性能时, 可采用热空气作为干燥 介质。对某些易氧化的物料, 或从物料中蒸发出易爆的气体时, 则宜采用惰性气体作为干燥介质。 烟道气适用于高温干燥, 但要求被干燥的物料不怕污染, 而且不与烟气中的 SO2和 CO2等气体发 生作用。由于烟道气温度高,故可强化干燥过程,缩短干燥时间。 此外还应考虑介质的
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