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基于海红果白兰地调配的系列海红果酒生产工艺研究
基于海红果白兰地调配的系列海红果酒生产工艺研究
为了降低系列海红果酒的生产成本,采用海红果浓缩汁为原料酿造海红果白兰地及5°海红果酒,用鲜榨苹果汁调整海红果汁的初始糖酸值,研究苹果汁添加量、酵母接种量及发酵温度对5°海红果酒品质的影响,并通过海红果白兰地的调配得到7、10、12°系列海红果酒。结果表明,5°海红果酒发酵最适条件为:苹果汁添加量25%,发酵温度20℃,酵母接种量0.20g/L;该方法下所得的5°海红果酒果香浓郁,口感怡人;在5°海红果酒的基础上经海红果白兰地调配的系列海红果酒果香更为突出,口感俱佳,各项理化指标合格。
红果经济开发区跨铁路立交桥施工关键技术
红果经济开发区跨铁路立交桥施工关键技术
根据某跨铁路立交桥的施工特点,决定采用转体施工法施工,对其具体施工流程进行了概述,并对索塔施工和转动体系施工作了介绍,通过转体施工,解决了桥梁施工影响铁路运输的问题。