精品文献
酒店设计定位
酒店定位及分析报告
产权式酒店定位（操作）分析报告 一、株洲市酒店、宾馆现状分析 （一）我们调查的酒店主要有金德宾馆、国宾大酒店、金龙大酒店、株洲大饭 店、绿园大酒店、金都宾馆、西苑宾馆、新天大酒店、天宏大酒店（在建） 。 （二）主要分布状况：人民路三家，建设南路四家，河西长江广场两家。 （三）各酒店详细情况（见附表） ： （四）上各酒店调查情况分析： ①入住率高的酒店的主力客源均为企业客户、商人（商务人士） 、机关人 员三大块，其中金德、国宾因其地理位置的优势，外地来株出差人员的入住也占了 相当大的比例。 ②入住率比较高的酒店主要有新天大酒店、国宾酒店和金德宾馆，平日的入 住率都在 65%以上，节假日则都超过了 80%，尤其是新天大酒店，平日都在 80%以 上。除了上星级的服务外，这几家酒店在硬件设施、配套服务务上均有自己的特色。 也与上述主要客源的销售习惯、消费水平息息相关。 ③ 新天、金德、金龙、西苑等
酒店设计指南
酒店设计指南 - 1 酒店设计指南 一、 总体要求 1、 功能布局 ： 指导思想：布局合理，方便客人使用，有利于经营管理和服务； （1）客人与员工通道分流，物流畅通，有专供服务人员使用 的通道，高层建筑应分设客用、员工电梯（具备消防功 能），数量满足垂直交通要求（约 70间一部）； （2）各主要公共区域均设有男女分设的间隔式公共卫生间； （3）公共区域有残疾人专用通道及卫生间； （4）建筑高度超过四层应配有客用电梯； （5）厨房与餐厅间要能隔音、隔气味、隔热；厨房布局应符 合餐饮业卫生许可要求； （6）电脑机房、电话机房可以布置在一个房间内， 方便管理； （7）消防中心、监控中心、背景音乐、卫视机房布置在一个 房间内，方便管理、使用。 （8）大堂接待区域应设置贵重物品寄存处和行李间。 2、 结构要求： 为了满足客房面积要求，三星级酒店柱距应不小于 7.6米， 四星级酒店柱距不小于 8.0