精品文献
食品加工业的加工项目
食品加工的清洁生产设备需加强污染防控
食品加工的清洁生产设备需加强污染防控 文章来源 :http： //www.zgqjmh.com 引言：食品安全一直是中国民生中最令人关注的一件大事， 而对于食品安全的关注， 人们往往都 是注意在食品的原材料的和食品的消毒和杀菌等。 但是影响食品安全的因素其实有很多， 其中食 品加工的 清洁生产设备 往往是人们在食品安全领域最容易忽略的一个环节。如果不注意食品 清 洁生产设备 的话，往往会造成食品之间的交叉感染。 从上可知，食品加工设备是影响食品质量的一个重要因数。 加强对食品加工设备的污染防控， 包含两层意思，第一：加工设备自身不对食品产生污染， 也不会对环境产生污染，但存在较大的 安全隐患 ;第二：不但对食品产生污染，并会污染操作人员，形成双重的二次交叉感染。为此， 为防止在生产过程对食品可能造成的各种污染，以及可能影响环境和对人体健康的危害等因素。 食品加工设备的设计一定要符合 GMP
食品加工车间的空调方案
近年来,由于生活水平的不断提高,国内市场食品的消费结构也在发生变化。各种形式的速冻食品行情看好。因此,各地纷纷修建了或打算修建此类食品加工车间,以适应市场形势的变化。要建食品加工车间,当然就需考虑车间内的空调,以保证速冻食品生产过程中的卫生和质量。本文就食品加工车间的空调发表一些看法。